清蒸梭子蟹——迎接快樂假期
作者: 時間:2009-10-03 09:05 閱讀:5711 標簽: 梭子蟹
“西風起，蟹腳響”，又到了秋高氣爽吃螃蟹的季節(jié)。 新鮮的螃蟹買回來，不需要繁復的烹煮，簡簡單單的清蒸就可以保留原汁原味，最大程度呈現(xiàn)它渾然天成的鮮美滋味～～ 清蒸梭子蟹： 原料： 梭子蟹。 蘸料： 生姜、香醋、糖。 做法： 梭子蟹是北方比較常見的海蟹品種，個頭大蟹肉足，雖然沒有大閘蟹那么細嫩，但依舊很鮮美。 海蟹性寒，吃的時候搭配姜醋汁可以緩解寒性、去除腥味。
